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阿胶炖牛肉的做法

更新于:2010-09-19编辑:雾蝶轻呤

菜系及功效:脾调养食谱 补血食谱 滋阴食谱 月经不调食谱
口味:原本味      工艺:清炖

阿胶炖牛肉的制作材料:

主料:牛里脊肉150克
辅料:阿胶15克
调料:姜10克,江米酒20克

教您阿胶炖牛肉怎么做,如何做阿胶炖牛肉才好吃

1. 将牛肉洗净,去筋切片,入沸水中焯一下,捞出沥水。
2. 将牛肉片与生姜片、米酒一同放入锅中,加适量水,用小火煮半小时。
3. 煮牛肉锅中再加入阿胶,烧至阿胶溶解即可。

小帖士-健康提示:
此菜具有滋阴养血,温中健脾的作用,适用于月经后期者。

小帖士-食物相克:
阿胶:阿胶畏大黄。