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猪血豆腐汤的做法
更新于:2011年05月09日 猪肉猪血豆腐

猪血豆腐汤的做法

菜系及功效:补血食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味      工艺:

猪血豆腐汤的制作材料

主料:猪血200克,豆腐(北)150克
调料:姜3克,大蒜(白皮)3克,盐2克,味精1克,料酒3克,植物油15克,大葱3克

猪血豆腐汤的特色:

色泽美观,汤汁鲜美。

教您猪血豆腐汤怎么做,如何做猪血豆腐汤才好吃

1.猪血和豆腐都切成小块;姜、葱切成细末。
2.锅内放油烧热,爆香葱姜,下猪血,烹料酒、加水,烧沸后,再放豆腐块,最后调味即可。

小帖士-健康提示:
1.本菜含蛋白质、铁、锌、钙、磷。
2.猪血营养丰富,蛋白质含量高出猪肉一倍,含各种人体所必需的氨基酸和丰富的铁,具补血的功效。为孕妇常食之佳品。可防妊娠贫血,以对妊娠眩晕亦有良好的作用。
 

小帖士-食物相克:
猪血:猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良;忌于海带同食,会导致便秘。