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氽发菜三丝的做法

更新于:2010-09-17编辑:觅青森

菜系及功效:鲁菜 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱 月经不调食谱
口味:咸鲜味      工艺:

氽发菜三丝的制作材料:

主料:鸡胸脯肉50克,鸡蛋黄180克,发菜(干)10克
调料:酱油10克,黄酒10克

教您氽发菜三丝怎么做,如何做氽发菜三丝才好吃

1. 发菜洗净,用温开水泡2分钟,搌净水分;
2. 鸡脯肉切成6厘米长的细丝;
3. 炒锅放火上,加开水1500毫升;
4. 蛋黄煮半熟用针扎一扎,用手轻轻捏入马内,成为细丝时捞出搌净水分;
5. 鸡丝下锅,用竹筷划开即捞出;
6. 发菜、蛋黄丝、鸡脯肉丝分三堆放在大汤碗内;
7. 净锅内加入清汤,见开后离火,撇沫加入口蘑汤10毫升、酱油、黄酒,调好口味,倒入三丝碗内即成。


小帖士-食物相克:
鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。