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紫茄子粥的做法

更新于:2010-09-17编辑:砂砾啊

菜系及功效:消化性溃疡食谱 烧伤食谱 肝炎食谱
口味:清香味      工艺:

紫茄子粥的制作材料:

主料:茄子(紫皮,长)150克,粳米100克

教您紫茄子粥怎么做,如何做紫茄子粥才好吃

1. 把紫茄子洗净,切小块;
2. 粳米淘洗干净;
3. 粳米与茄子块一起入锅,加水适量,先用武火烧沸;
4. 再改用文火焖煮至粳米熟烂为止,加盐、味精调味即成。

小帖士-健康提示:
本粥具有清热、活血、益中的功效,故可用于急性黄疸型肝炎。

小帖士-食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”