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灵芝蹄筋汤的做法

更新于:2010-09-17编辑:灯芯青霞

菜系及功效:气血双补食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 冠心病食谱
口味:原本味      工艺:

灵芝蹄筋汤的制作材料:

主料:猪蹄筋100克
辅料:灵芝15克,黄精15克,黄芪18克
调料:盐2克,黄酒5克,大葱5克,姜3克,胡椒粉1克

教您灵芝蹄筋汤怎么做,如何做灵芝蹄筋汤才好吃

1.  灵芝、黄精、黄芪先分别洗净,用水润透,切片,用纱布袋装好扎口。葱、姜拍碎。
2.  蹄筋放钵中,加水适量,上笼蒸约4小时后,待蹄筋酥软时取出,再用冷水浸漂2小时,剥去外层筋膜,洗净切成长条。
3. 将蹄筋熟烂,拣出药袋、姜、葱、盐、胡椒粉调味即成。

小帖士-食物相克:
黄精:黄精忌酸、冷食物。
黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。