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七夕节为什么吃巧果?巧果是什么?有什么寓意?

更新于:2020-08-01编辑:ydx502839

七夕节为什么吃巧果?

传说来源:
1、很久以前,有一位小姑娘叫小巧,她很同情牛郎和织女,在每年的七夕之夜,她都会做一种精致的面食点心,命名——巧果。
因为“巧”和“桥”谐音,人们认为吃了巧果就能变巧,还能和喜鹊一样牵线搭桥,帮助牛郎和织女能在天上相见。
这事感动了天帝,于是赐福这位姑娘,帮她促成美满姻缘,所以后来七夕乞巧节又有说法为情人节。
2、七夕做饼如手指与口舌状,名曰“巧食”,妇女、儿童用五彩线缕贯“巧食”抛掷屋背,谓让喜鹊衔去搭桥,夜渡牛郎、织女过银河相会。
3、巧果是七仙女洒的泪,给宝宝们戴上,女孩子会心灵手巧,越来越漂亮的。

巧果是什么?有什么寓意?

巧果主要材料为油、面、糖、蜜,早在宋朝时便已有七夕巧果出售,其种类繁多,样式各异,但大致做法万变不离其宗:将白糖熔成的糖浆和入面粉、芝麻,拌匀后摊在案上捍薄,用刀切为长方块,折出梭形巧果胚,再入油炸至金黄即成,是不是觉得类似国外2月14号的巧克力啊。
有些地方还时兴串巧果、晒巧果,将巧果串起拴在小木棍或秸草上,再缀些彩色穗子,挂在墙壁间或者小孩的脖子上,作为装饰品或是零食。当装饰品的,有的家能挂一年,到来年新巧果烙好了,再吃旧的。
寓意:祈盼自己或友人灵巧
此外,乞巧时用的瓜果也可多种变化。或将瓜果雕成奇花异鸟,或在瓜皮表面浮雕图案,称为“花瓜”。巧果及花瓜是最普通的七夕食品。而在历史上各朝代则另有不同的食俗。例如魏朝流行于七月七日设汤饼。
唐朝的节日食品包括七月七日进斫饼,并订七月七日为晒书节,三省六部以下,各赐金若干,以备宴席之用,称为“晒书会”。如今浙江的杭州、宁波、温州等地,在七夕这一天,人们还会用面粉制作各种小型物品,放到油锅里煎炸后称“巧果”。巧果做成后,到晚上陈列到庭院中的几案上,摆上巧果、莲蓬、白藉、红菱等,家人和亲友围坐在一起,一边欣赏浩瀚的夜空,一边品尝各种巧果和其他食品,人人祈盼自己或亲友会变得灵巧起来。
七夕传统食物还有:巧芽面
除了吃巧果,有些地方七巧节时间跨度为两天七月初六烙巧果,七月初七吃巧芽面。做巧芽面用的豆芽,要提前七天生,选没有虫蛀的绿豆一小碗,洗净,平铺 到一个盘子里,用湿纱布盖好遮住阳光,放到炕头上,每天喷几次水使之保持湿润。七天后,待豆芽长至两三厘米长,便可做手擀面,下锅煮熟,过凉水拔透;用 葱、姜爆锅,把肉丁炒好。绿豆芽单炒,要急火快炒,烹点醋。把面条盛到碗里,加上肉丁、豆芽,就可以享受美味的豆芽面啦。