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醋溜紫甘蓝的做法

更新于:2010-09-15编辑:阴陀椤

菜系及功效:便秘食谱 利尿食谱 延缓衰老食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱
口味:酸咸味      工艺:醋溜

醋溜紫甘蓝的制作材料:

主料:紫甘蓝100克,圆白菜100克
调料:香叶2克,醋25克,盐3克,芥末2克

教您醋溜紫甘蓝怎么做,如何做醋溜紫甘蓝才好吃

1. 紫甘蓝、卷心菜洗净后切丝,加盐腌渍30分钟;
2. 月桂叶、醋、芥末混合,加水以小火煮3~5分钟成汁;
3. 混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀,放置2分钟即可食用。

醋溜紫甘蓝的制作要诀:

喜食糖醋的患者,要适量放几块冰糖。

小帖士-健康提示:
1. 清热除烦渴,通利肠胃,解渴利尿;
2. 卷心菜性平、寒,味甘,有清热除烦渴、通利肠胃、解渴利尿等功效;
3. 卷心菜所含的丙醇二酸能有效阻止糖分在体内转变为脂肪,非常适合糖尿病患者。