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羊肉萝卜汤的做法

更新于:2010-09-15编辑:蓝月狼

菜系及功效:低温环境作业人群食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱
口味:咸鲜味      工艺:

羊肉萝卜汤的制作材料:

主料:羊肉(瘦)500克
辅料:草果5克,豌豆100克,白萝卜300克,香菜15克
调料:姜10克,胡椒2克,盐8克,醋15克

教您羊肉萝卜汤怎么做,如何做羊肉萝卜汤才好吃

1. 羊肉洗净,切成2厘米见方的小块;
2. 豌豆择选后淘洗净;
3. 萝卜切3厘米见方的小块;
4. 香菜洗净,切段;
5. 将草果、羊肉、豌豆、生姜放入铝锅内,加水适量;
6. 置武火上烧开,移置文火上煎熬上1小时;
7. 再放入萝卜块煮沸;
8. 放入香菜、胡椒、盐,装碗即成;
9. 加醋少许,用粳米饭佐食。

小帖士-健康提示:
1. 温胃消食;
2. 适用于脘腹冷痛、食滞胃脘消化不良等症。

小帖士-食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。