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杜仲枸杞子炖公鸡的做法

更新于:2010-09-14编辑:menmen

菜系及功效:气血双补食谱 老人食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 营养不良食谱
口味:原本味      工艺:原炖

杜仲枸杞子炖公鸡的制作材料:

主料:童子鸡600克
辅料:杜仲20克,枸杞子20克
调料:姜5克,盐4克,味精1克

杜仲枸杞子炖公鸡的特色:

质地软嫩,味道鲜醇。

教您杜仲枸杞子炖公鸡怎么做,如何做杜仲枸杞子炖公鸡才好吃

1. 单公鸡剁成块,用水冲净血污;
2. 杜仲、枸杞子分别用水洗净;
3. 锅内放水烧沸,把洗好的鸡块焯一下水;
4. 焯好的鸡块及杜仲、姜片放入炖盅内,加入水,用大火烧沸,撇去表面浮沫;
5. 再放入枸杞子、盖好盖,改用小火炖2小时左右;
6. 至鸡块熟烂时,放精盐、味精,调好口味即可。

小帖士-食物相克:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。