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鱼圆汤的做法

更新于:2010-09-14编辑:傻钕。

菜系及功效:学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味      工艺:

鱼圆汤的制作材料:

主料:草鱼300克
辅料:油菜心150克,鸡蛋清30克
调料:大葱5克,姜汁3克,盐5克,味精2克,料酒15克,香油2克,胡椒粉1克

鱼圆汤的特色:

鱼丸洁白细腻,口感滑嫩。

教您鱼圆汤怎么做,如何做鱼圆汤才好吃

1. 草鱼肉去刺、剁成茸;
2. 鱼茸加蛋清和葱、姜汁,打成鱼肉馅,调好味;
3. 挤成丸子,入热水中氽熟;
4. 锅内倒油、烹料酒,添汤,加入菜心、鱼丸、调好味,淋上香油即可。

小帖士-食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。