更新于:2010-09-14编辑:tmc4294580
菜系及功效:学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱
口味:清香味 工艺:煮
主料:豆腐(北)150克,油菜200克
辅料:香菇(鲜)25克,冬笋25克,金华火腿50克
调料:盐2克,猪油(炼制)15克
色彩悦目,清淡可口。
1. 将豆腐切片,香菇、油菜、笋、火腿切丝;
2. 锅内加高汤和熟猪油烧沸,放香菇丝、笋丝、油菜丝、火腿丝、盐,煮熟后捞出盛入汤碗内;
3. 将汤再烧开后放入豆腐片,待豆腐片浮起,立即捞出,加入汤碗即可。
小帖士-健康提示:
此汤富含蛋白质、维生素A、维生素C、铁、锌。