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牛奶蛋清炒章鱼的做法

更新于:2010-09-05编辑:和珅

菜系及功效:私家菜
口味:家常味      工艺:软炒

牛奶蛋清炒章鱼的制作材料:

主料:章鱼350克
辅料:韭菜50克,牛奶150克,鸡蛋清150克
调料:盐5克,味精3克,淀粉(豌豆)3克,胡椒1克,花生油10克

牛奶蛋清炒章鱼的特色:

营养丰富,口感鲜嫩。

教您牛奶蛋清炒章鱼怎么做,如何做牛奶蛋清炒章鱼才好吃

1. 章鱼洗净,切丁,用开水汆透;
2. 韭菜洗净,切末;
3. 鸡蛋清打匀,加鲜奶,加少许水淀粉打匀,加八带丁拌匀;
4. 锅加油烧热,加八带、蛋清炒匀,将熟时撒入精盐、味精、胡椒粉、韭菜末略炒即可。
小帖士-食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。