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焦溜苹果的做法

更新于:2010-09-03编辑:刀割

菜系及功效:私家菜 甜品/点心
口味:甜味      工艺:焦溜

焦溜苹果的制作材料:

主料:苹果250克
辅料:芝麻20克,淀粉(豌豆)5克,鸡蛋70克
调料:白砂糖30克,色拉油20克

焦溜苹果的特色:

酸甜脆嫩.

教您焦溜苹果怎么做,如何做焦溜苹果才好吃

1.苹果洗净去皮,核,切成8瓣,用蛋清与淀粉调糊,使果瓣挂糊.
2.在炒锅中放油烧热,倒入挂糊的果瓣,炸呈金黄色捞出沥油.
3.在炒锅中加少量清水,烧开放淀粉勾芡,后放入炸好的苹果颠炒几下,撒上芝麻,白糖即可.
小帖士-食物相克:
苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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