荸荠鸡煲海蜇的做法

菜系及功效：私家菜 咳喘食谱 清热解毒食谱 祛痰食谱
口味：原本味      工艺：清炖

荸荠鸡煲海蜇的制作材料：

主料：海蜇皮200克,荸荠200克,鸡400克
调料：姜10克,盐5克

教您荸荠鸡煲海蜇怎么做，如何做荸荠鸡煲海蜇才好吃

1.海蜇皮用清水浸5小时，中途换水3-4次，洗净，沥干水分切粗条。
2.荸荠去皮洗净。
3.鸡洗净飞水后，再洗干净。
4.水6杯或适量煲滚，将荸荠、鸡、姜片加入煲滚，改文火煲2小时，加入海蜇再滚，加盐调味。

小帖士-食物相克：
海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。