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双耳相会的做法

更新于:2020-04-11编辑:砂砾啊

双耳相会的做法的做法
1.银耳用硫磺熏过之后,颜色变的雪白,买银耳时选微黄的比较好,是自然色,没被硫磺熏过 2.木耳泡发后要清洗干净去掉耳根,以防带有沙土 3.木耳汆烫时间不宜过长,以免失去爽脆的口感,汆烫...
双耳相会的材料
雪耳100克
木耳100克
红椒1/4个
柠檬 (取柠檬皮)1/2个
香菜2棵
2片
3粒
薄荷2小支
芝麻1茶匙
辣椒油适
1/2茶匙
1/2茶匙
鸡精半茶匙
生抽1汤匙

双耳相会的做法图片步骤,怎么做双耳相会好吃?

  • 双耳相会的做法第1步图片步骤 www.027eat.com
    第1步
    主料图。
  • 双耳相会的做法第2步图片步骤 www.027eat.com
    第2步
    雪耳、黑木耳泡发半小时后洗净,摘成小朵备用。
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    第3步
    姜切粒,蒜剁茸,红椒、柠檬皮刨成丝备用。
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    第4步
    调料汁备好,香菜摘下叶子,梗切成碎粒放入调料汁中。
  • 双耳相会的做法第5步图片步骤 www.027eat.com
    第5步
    薄荷用温水泡半小时后,取薄荷液备用。
  • 双耳相会的做法第6步图片步骤 www.027eat.com
    第6步
    泡发洗净的黑白木耳放入开水里汆烫1分钟左右。
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    第7步
    立即捞起过冷河,沥干水份待用。
  • 双耳相会的做法第8步图片步骤 www.027eat.com
    第8步
    把姜粒、蒜茸、红椒丝、柠檬丝、香菜叶放入碗中,薄荷液和柠檬汁淋在黑白木耳上,然后把调味汁倒入拌匀即可食用。

菜谱家常菜做法大全温馨提示:

 1.银耳用硫磺熏过之后,颜色变的雪白,买银耳时选微黄的比较好,是自然色,没被硫磺熏过 2.木耳泡发后要清洗干净去掉耳根,以防带有沙土 3.木耳汆烫时间不宜过长,以免失去爽脆的口感,汆烫后立刻过冷河,口感更好 4.调味汁的口味可以根据个人喜好自由调配 5.可酌情提前拌好,冰箱冷藏一会,味道更佳