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鲜芦笋三文鱼丁的做法

更新于:2020-03-26编辑:小。兽兽

鲜芦笋三文鱼丁的做法的做法
因为蚝油里面已经有盐,所以另外放的盐不需要太多,而且三文鱼需要保留其原味,口味可以清淡一些;之所以不把柠檬汁直接放入菜中是为了防止味道太酸,因此只是腌制一下三文鱼。
鲜芦笋三文鱼丁的材料
三文鱼100g
芦笋250g
洋葱50g
柠檬3g
淀粉1茶匙
适量
适量
蒸鱼豉油2茶匙

鲜芦笋三文鱼丁的做法图片步骤,怎么做鲜芦笋三文鱼丁好吃?

  • 鲜芦笋三文鱼丁的做法第1步图片步骤 www.027eat.com
    第1步
    芦笋去老根后洗净切成小段,三文鱼、洋葱分别洗净切成丁。三文鱼放柠檬汁、水淀粉抓匀腌制片刻;
  • 鲜芦笋三文鱼丁的做法第2步图片步骤 www.027eat.com
    第2步
    锅内加水烧至将开未开时放入三文鱼丁,等鱼丁变色飘上来,用漏勺捞起放入冷水中凉半分钟后控水备用;
  • 鲜芦笋三文鱼丁的做法第3步图片步骤 www.027eat.com
    第3步
    锅中放油烧至六成热时放入洋葱丁煸香,加入芦笋丁煸炒;
  • 鲜芦笋三文鱼丁的做法第4步图片步骤 www.027eat.com
    第4步
    等芦笋炒至七成熟后加入鱼丁轻轻翻炒,接着加盐和蒸鱼豉油翻炒均匀;
  • 鲜芦笋三文鱼丁的做法第5步图片步骤 www.027eat.com
    第5步
    最后再加少量清水烧开收汁即可;
  • 鲜芦笋三文鱼丁的做法第6步图片步骤 www.027eat.com
    第6步
    成品图。

菜谱家常菜做法大全温馨提示:

 因为蚝油里面已经有盐,所以另外放的盐不需要太多,而且三文鱼需要保留其原味,口味可以清淡一些;

之所以不把柠檬汁直接放入菜中是为了防止味道太酸,因此只是腌制一下三文鱼。