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鸡蛋豆腐的做法

更新于:2020-03-10编辑:萌蛋子

鸡蛋豆腐的做法的做法
如果想要细嫩的话,可以多过筛两次,这样口感更嫩一些。喜甜或者爱咸的朋友可以在里面稍微加点糖或者盐。重口味一点的话,上面的调料可以多放一些。
鸡蛋豆腐的材料
黄豆1杯
鸡蛋2个
虾皮少许
香葱1截
海天有机酱油2小勺

鸡蛋豆腐的做法图片步骤,怎么做鸡蛋豆腐好吃?

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    第1步
    食材准备
  • 鸡蛋豆腐的做法第2步图片步骤 www.027eat.com
    第2步
    黄豆提前用清水浸泡一晚;
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    第3步
    将泡好的黄豆放入豆浆机,加适量水打成豆浆;
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    第4步
    打好的豆浆过筛;
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    第5步
    将鸡蛋打入碗中,用筷子打搅均匀,再将鸡蛋液过筛;
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    第6步
    取相等分量的蛋液和熟豆浆,混合均匀;
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    第7步
    混合液再次过筛,倒入碗中,盖上保鲜膜;
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    第8步
    蒸锅加水烧开,水开后放入碗,中火先蒸15分钟,掀开锅盖在保鲜膜上扎几个小眼,盖上锅盖小火再蒸5分钟;
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    第9步
    蒸好的鸡蛋豆腐稍稍晾凉,淋上少许海天有机酱油,撒上少许虾皮和葱花即可。
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    第10步
    成品图。

菜谱家常菜做法大全温馨提示:

 如果想要细嫩的话,可以多过筛两次,这样口感更嫩一些。

喜甜或者爱咸的朋友可以在里面稍微加点糖或者盐。

重口味一点的话,上面的调料可以多放一些。