菜谱大全 特色菜谱中华菜谱功能性调理人群膳食异国风味脏腑调理疾病调理小吃做菜原料

番茄肉末打卤面的做法

更新于:2020-03-09编辑:小亮亮

番茄肉末打卤面的做法的做法
番茄肉末打卤面的材料
宽面条200g
五花肉100g
西红柿2个
鸡蛋2个
木耳适量
黄花菜适量
香菇适量
海米适量
葱姜蒜末适量
1/2小勺
1/2小勺
酱油1大勺
料酒1大勺

番茄肉末打卤面的做法图片步骤,怎么做番茄肉末打卤面好吃?

  • 番茄肉末打卤面的做法第1步图片步骤 www.027eat.com
    第1步
    面条煮熟过凉开水并沥干,加入几滴香油,拌匀备用;
  • 番茄肉末打卤面的做法第2步图片步骤 www.027eat.com
    第2步
    西红柿切滚刀块儿;葱姜蒜切末;木耳泡发洗净,撕成小块儿;黄花菜泡发洗净,切成段儿;香菇泡发洗净,切成粗条;海米泡发洗净;鸡蛋打散;备好水淀粉;
  • 番茄肉末打卤面的做法第3步图片步骤 www.027eat.com
    第3步
    起炒锅,热锅凉油小火煸炒肉末至变色吐油,下入葱姜末和一半蒜末,煸炒出香味儿;烹入料酒,转大火煸炒均匀;
  • 番茄肉末打卤面的做法第4步图片步骤 www.027eat.com
    第4步
    下入木耳、黄花菜和香菇,煸炒均匀;
  • 番茄肉末打卤面的做法第5步图片步骤 www.027eat.com
    第5步
    加入盐、糖和酱油调味儿,煸炒均匀;
  • 番茄肉末打卤面的做法第6步图片步骤 www.027eat.com
    第6步
    加入开水或高汤,大火煮开;
  • 番茄肉末打卤面的做法第7步图片步骤 www.027eat.com
    第7步
    下西红柿,翻炒均匀,继续大火煮开;
  • 番茄肉末打卤面的做法第8步图片步骤 www.027eat.com
    第8步
    少量多次加入水淀粉勾芡,调出自己喜欢的浓稠度;
  • 番茄肉末打卤面的做法第9步图片步骤 www.027eat.com
    第9步
    沸腾后,打入蛋花,顺同一方向推匀,撒上剩余的蒜末,关火。
  • 番茄肉末打卤面的做法第10步图片步骤 www.027eat.com
    第10步
    最关键的一锅卤子,做好了——
  • 番茄肉末打卤面的做法第11步图片步骤 www.027eat.com
    第11步
    面条装碗,浇上卤子,还可以撒点儿胡椒粉(不喜欢就不撒),开搓——

菜谱家常菜做法大全温馨提示: