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豆沙晶饼的做法

更新于:2020-02-27编辑:catrock

豆沙晶饼的做法的做法
印模的时候,豆沙面团表面印上一层小麦淀粉,再用月饼模印出,比较容易脱模哦,脱模后再在表面刷上一层色拉油即可进行下一步!我的这个抹油操作,其实脱模也不容易。
豆沙晶饼的材料
小麦淀粉162g
糯米60g
细砂糖60g
清水222g
豆沙馅适量
食用油1奶粉勺

豆沙晶饼的做法图片步骤,怎么做豆沙晶饼好吃?

  • 豆沙晶饼的做法第1步图片步骤 www.027eat.com
    第1步
    将细砂糖,小麦淀粉,糯米粉过筛到一个大容器里,用筷子搅拌均匀。
  • 豆沙晶饼的做法第2步图片步骤 www.027eat.com
    第2步
    然后加入1奶粉勺食用油,略为搅拌。
  • 豆沙晶饼的做法第3步图片步骤 www.027eat.com
    第3步
    222克清水用电热水壶煮沸腾,然后慢慢加入到粉里。
  • 豆沙晶饼的做法第4步图片步骤 www.027eat.com
    第4步
    用筷子搅拌成絮状。
  • 豆沙晶饼的做法第5步图片步骤 www.027eat.com
    第5步
    然后用手揉成面团。
  • 豆沙晶饼的做法第6步图片步骤 www.027eat.com
    第6步
    取一小撮,揉圆,压扁。
  • 豆沙晶饼的做法第7步图片步骤 www.027eat.com
    第7步
    放入豆沙馅料。
  • 豆沙晶饼的做法第8步图片步骤 www.027eat.com
    第8步
    包裹好后,稍微压扁,并在表面抹上一层色拉油。(也可以印上一层小麦淀粉代替抹油,目的是防粘。)
  • 豆沙晶饼的做法第9步图片步骤 www.027eat.com
    第9步
    印油的一面朝内,将其放入月饼模内。
  • 豆沙晶饼的做法第10步图片步骤 www.027eat.com
    第10步
    在吸油纸上压出饼模。(如果饼坯粘住模具难以脱模,就用刀刮下来吧。)
  • 豆沙晶饼的做法第11步图片步骤 www.027eat.com
    第11步
    重复上诉步骤,一共做了13个水晶饼。
  • 豆沙晶饼的做法第12步图片步骤 www.027eat.com
    第12步
    蒸锅里的水沸腾后,放入饼坯,大火蒸15分钟,然后熄火闷5分钟。
  • 豆沙晶饼的做法第13步图片步骤 www.027eat.com
    第13步
    趁热吃哦,轻轻一咬,豆沙馅料出来了,甜甜的,软软的,好吃极了。

菜谱家常菜做法大全温馨提示:

 印模的时候,豆沙面团表面印上一层小麦淀粉,再用月饼模印出,比较容易脱模哦,脱模后再在表面刷上一层色拉油即可进行下一步!我的这个抹油操作,其实脱模也不容易。