美味粥汤 特色菜谱中华菜谱功能性调理人群膳食异国风味脏腑调理疾病调理小吃做菜原料

牛蒡香羹的做法

更新于:2010-08-26编辑:冰木头

菜系及功效:美味粥汤

牛蒡香羹的制作材料:

主料:牛蒡1支,香菇2朵,金针菇1两,肉丝2两(或火腿),蟹肉2两,虾仁1两
辅料:香菜5根,青葱2根
调料:五印醋,糖1.5汤匙,味精0.5小匙,盐1小匙,酒少许

牛蒡香羹的特色:

酸甜口味随个人喜好调整.

教您牛蒡香羹怎么做,如何做牛蒡香羹才好吃

牛蒡去皮切丝、香菇泡水切丝、加金针菇、肉丝以高汤5杯煮开后加入蟹肉、虾仁。

加入调味料、以太白粉勾芡,起锅滴入香油,撒香菜、胡椒粉。