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蚝油煎双菇的做法

更新于:2010-04-27编辑:腻碍@

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好吃佬027eat.com网冠心病的饮食 蚝油煎双菇的做法

菜系及功效:私家菜 老人食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 冠心病食谱 工艺:生煎

蚝油煎双菇的制作材料:

主料:草菇250克
辅料:香菇(鲜)100克,芥菜头200克
调料:酱油10克,蚝油20克,盐2克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,大蒜(白皮)5克,植物油30克

蚝油煎双菇的做法:

1. 草菇洗净切半;
2. 香菇泡软去蒂切半;
3. 芥菜取心切小片;
4. 蒜拍扁;
5. 将芥菜心放入加入少许材料的沸水中焯至鲜绿色即捞起沥干;
6. 生油入锅烧热,先爆香蒜头,再放香菇略煎,加入草菇拌炒,最后倒入芥菜心拌炒;
7. 将蚝油、生抽、材料加水20毫升混合拌匀;
8. 倒入香菇、草菇、芥菜心中拌炒,最后以生粉勾芡。

健康提示

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将材料中的白材料去掉。