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炒糖豆的做法

更新于:2020-02-08

炒糖豆的做法的做法
炒糖豆的材料
青豆适量
黄豆适量
黑豆适量
大颗粒砂糖适量

炒糖豆的做法图片步骤,怎么做炒糖豆好吃?

  • 炒糖豆的做法第1步图片步骤 www.027eat.com
    第1步
    准备青豆、黄豆和黑豆三种豆子。挑大小一致无坏损的。
  • 炒糖豆的做法第2步图片步骤 www.027eat.com
    第2步
    放水泡1小时捞出晾干水,这样炒的时候不会爆皮,也不容易糊。
  • 炒糖豆的做法第3步图片步骤 www.027eat.com
    第3步
    平底不粘锅烧干,放入豆子,小火慢慢翻炒。
  • 炒糖豆的做法第4步图片步骤 www.027eat.com
    第4步
    豆子表面慢慢发黄,搅拌速度要加快。
  • 炒糖豆的做法第5步图片步骤 www.027eat.com
    第5步
    豆子完全金黄,撒两茶匙白砂糖,快速翻拌,若糖有融化现象,可离火搅拌,保持糖不融化还均匀裹在豆子上。
  • 炒糖豆的做法第6步图片步骤 www.027eat.com
    第6步
    糖粒都裹在豆子上后就可停火出锅,放凉味道酥脆微甜。三种豆子分别炒至,做法一样,时间根据不同豆子确定,一般肉眼观察加上尝试,不过黑豆只能靠尝了。

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