菜谱大全 特色菜谱中华菜谱功能性调理人群膳食异国风味脏腑调理疾病调理小吃做菜原料

白豆沙馅的做法

更新于:2020-01-30

白豆沙馅的做法的做法
蒸豆子的时候,容器里不要放水,蒸好后的豆子就不用上锅炒了,省去了一道工序。如果喜欢更细腻的豆沙,也可以过筛。我这里加的糖不多,如果喜欢吃甜食的可以多加点糖。
白豆沙馅的材料
芸豆250g
玉米20g
糕粉50g
糖粉40g

白豆沙馅的做法图片步骤,怎么做白豆沙馅好吃?

  • 白豆沙馅的做法第1步图片步骤 www.027eat.com
    第1步
    白芸豆清洗干净泡水24小时后再冲洗几遍。
  • 白豆沙馅的做法第2步图片步骤 www.027eat.com
    第2步
    洗净的芸豆去皮,放入高压锅内蒸20分钟后稍焖一会儿取出。
  • 白豆沙馅的做法第3步图片步骤 www.027eat.com
    第3步
    这是蒸好后的芸豆。
  • 白豆沙馅的做法第4步图片步骤 www.027eat.com
    第4步
    用勺子按压芸豆成泥状(用高压锅蒸的豆子很好压泥的),如果喜欢更细腻点的就把豆子装到保鲜袋里,用擀面杖擀压。
  • 白豆沙馅的做法第5步图片步骤 www.027eat.com
    第5步
    在豆泥中加入糖粉。
  • 白豆沙馅的做法第6步图片步骤 www.027eat.com
    第6步
    用手抓拌均匀(要戴上手套哈)。
  • 白豆沙馅的做法第7步图片步骤 www.027eat.com
    第7步
    再加入玉米油并抓拌均匀。
  • 白豆沙馅的做法第8步图片步骤 www.027eat.com
    第8步
    加入糕粉抓拌均匀(糕粉要一点一点的加,不要一下加太多,感觉芸豆泥能握成团即可。我准备了50g,但实际只用了30g。)。
  • 白豆沙馅的做法第9步图片步骤 www.027eat.com
    第9步
    这是拌好的芸豆蓉。
  • 白豆沙馅的做法第10步图片步骤 www.027eat.com
    第10步
    称下重共550g。
  • 白豆沙馅的做法第11步图片步骤 www.027eat.com
    第11步
    按照自己的需要称重,团成球状就可以包月饼喽。

菜谱家常菜做法大全温馨提示:

 蒸豆子的时候,容器里不要放水,蒸好后的豆子就不用上锅炒了,省去了一道工序。

如果喜欢更细腻的豆沙,也可以过筛。

我这里加的糖不多,如果喜欢吃甜食的可以多加点糖。