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豉香虎皮蛋的做法

更新于:2020-01-28

豉香虎皮蛋的做法的做法
1、炸鸡蛋的时候要把鸡蛋表面的水分擦干,以免下油锅被油花溅到,炸的时候要不时地翻动鸡蛋,以免粘连。也不可炸得太老,那样吃起来虎皮太硬;2、因为豆豉有一定咸味,口味淡的可以不用放盐了。
豉香虎皮蛋的材料
鸡蛋4个
适量
豆豉适量
大蒜适量
小米辣椒适量
白糖适量
生抽适量
适量

豉香虎皮蛋的做法图片步骤,怎么做豉香虎皮蛋好吃?

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    第1步
    准备材料
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    第2步
    锅中的水大火烧开,放入鸡蛋调中火煮8分钟后捞出用冷水冲凉,鸡蛋剥壳备用
  • 豉香虎皮蛋的做法第3步图片步骤 www.027eat.com
    第3步
    小米辣椒和大葱切小段
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    第4步
    大蒜和豆豉切碎备用
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    第5步
    锅中倒入适量植物油,油温7成热时,放入鸡蛋下锅炸
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    第6步
    炸至外皮焦黄起皱后捞出
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    第7步
    炒锅留少许底油,下蒜末、小米辣椒和豆豉炒香
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    第8步
    放入虎皮鸡蛋
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    第9步
    调入生抽、白糖和少许盐炒均匀即可出锅

菜谱家常菜做法大全温馨提示:

 1、炸鸡蛋的时候要把鸡蛋表面的水分擦干,以免下油锅被油花溅到,炸的时候要不时地翻动鸡蛋,以免粘连。也不可炸得太老,那样吃起来虎皮太硬;

2、因为豆豉有一定咸味,口味淡的可以不用放盐了。