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鲜奶炖木瓜的做法

更新于:2020-01-27

鲜奶炖木瓜的做法的做法
牛奶的分量不能过多,蛋清的量要根据鸡蛋的大小来判断,蛋清的多少也很关键它决定最终成品的凝结;搅拌一定要均匀还有就是一定要用密勺滤掉泡沫;蒸制时要注意火候最好使用透明蒸锅盖可以时...
鲜奶炖木瓜的材料
鲜奶200ml
木瓜50g
鸡蛋2个
冰糖50ml

鲜奶炖木瓜的做法图片步骤,怎么做鲜奶炖木瓜好吃?

  • 鲜奶炖木瓜的做法第1步图片步骤 www.027eat.com
    第1步
    木瓜去皮切小方粒。
  • 鲜奶炖木瓜的做法第2步图片步骤 www.027eat.com
    第2步
    鸡蛋取蛋清部分。
  • 鲜奶炖木瓜的做法第3步图片步骤 www.027eat.com
    第3步
    加入鲜奶和冰糖水搅拌均匀
  • 鲜奶炖木瓜的做法第4步图片步骤 www.027eat.com
    第4步
    用密勺把搅拌产生的泡沫滤掉盛入小碗或者小炖盅里。
  • 鲜奶炖木瓜的做法第5步图片步骤 www.027eat.com
    第5步
    然后加入大半切好的木瓜粒(剩余的最后备用)。
  • 鲜奶炖木瓜的做法第6步图片步骤 www.027eat.com
    第6步
    放入事先煮沸的蒸锅中中火蒸至10分钟待蛋液和鸡蛋清稍微凝结似果冻时即可
  • 鲜奶炖木瓜的做法第7步图片步骤 www.027eat.com
    第7步
    加入剩余木瓜粒于蛋面点缀,然后盖上蒸锅在蒸5分钟即可。

菜谱家常菜做法大全温馨提示:

 牛奶的分量不能过多,蛋清的量要根据鸡蛋的大小来判断,蛋清的多少也很关键它决定最终成品的凝结;搅拌一定要均匀还有就是一定要用密勺滤掉泡沫;蒸制时要注意火候最好使用透明蒸锅盖可以时刻观察它的变化,因为或过大蒸汽太高会使蛋液蓬发,而火太小又会很难使它凝结,所以想要蒸制出嫩滑营养的美食就要多做且细心。