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莲藕胡萝卜猪骨汤的做法

更新于:2020-01-26

莲藕胡萝卜猪骨汤的做法的做法
1、用醋水浸泡莲藕可防止莲藕变色,煲出的汤不会发黑;2、用骨头煲汤时滴入几滴醋,可令骨头发挥出更多的营养成分,起到更好的养生作用;3、煲汤时放入几片姜可去腥,增加食物的鲜味,一般姜...
莲藕胡萝卜猪骨汤的材料
猪骨头300g
莲藕150g
胡萝卜50g
适量
适量
米醋10ml

莲藕胡萝卜猪骨汤的做法图片步骤,怎么做莲藕胡萝卜猪骨汤好吃?

  • 莲藕胡萝卜猪骨汤的做法第1步图片步骤 www.027eat.com
    第1步
    准备好原料;
  • 莲藕胡萝卜猪骨汤的做法第2步图片步骤 www.027eat.com
    第2步
    煮锅内倒入适量水,放入姜片,中小火加热;
  • 莲藕胡萝卜猪骨汤的做法第3步图片步骤 www.027eat.com
    第3步
    与此同时,猪骨头洗净,冷水入锅,焯掉血水;
  • 莲藕胡萝卜猪骨汤的做法第4步图片步骤 www.027eat.com
    第4步
    胡萝卜去皮切块;
  • 莲藕胡萝卜猪骨汤的做法第5步图片步骤 www.027eat.com
    第5步
    莲藕去皮切块,浸入加了米醋的清水中浸泡15分钟;
  • 莲藕胡萝卜猪骨汤的做法第6步图片步骤 www.027eat.com
    第6步
    把焯掉血水的猪骨头移入汤锅中,加入胡萝卜;
  • 莲藕胡萝卜猪骨汤的做法第7步图片步骤 www.027eat.com
    第7步
    加入浸泡过的莲藕,滴入几滴米醋;
  • 莲藕胡萝卜猪骨汤的做法第8步图片步骤 www.027eat.com
    第8步
    大火烧开,转最小火煲90分钟,喝前调味即可;
  • 莲藕胡萝卜猪骨汤的做法第9步图片步骤 www.027eat.com
    第9步
    成品。

菜谱家常菜做法大全温馨提示:

 1、用醋水浸泡莲藕可防止莲藕变色,煲出的汤不会发黑;

2、用骨头煲汤时滴入几滴醋,可令骨头发挥出更多的营养成分,起到更好的养生作用;

3、煲汤时放入几片姜可去腥,增加食物的鲜味,一般姜的量不宜过多,一次控制在三片左右,既达到去腥、祛湿热的目的,又不致过于热气。放姜的方法也有讲究,一般在煲汤开始时就放,因为煲的时间越长,其祛湿作用发挥得越好,而热性也会去得更多。