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五彩鳝丝的做法

更新于:2020-01-14

五彩鳝丝的做法的做法
1、鳝丝都是市场上烫好划丝的,回来就把内脏去除清洗干净就可以了。 2、如果家里老人有吃人参补品的,就把胡萝卜省去; 3、鳝丝提前用料酒和淀粉腌一会,可以去腥,炒出来比较滑嫩; 4、炒鳝...
五彩鳝丝的材料
鳝丝300克
茭白1个
胡萝卜适量
青椒适量
生粉1汤匙
三片
蒜瓣3个
葱花适量
料酒1汤匙
鸡精1茶匙
1茶匙

五彩鳝丝的做法图片步骤,怎么做五彩鳝丝好吃?

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    第1步
    1、食材准备;
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    第2步
    2、鳝丝去除内脏,洗净沥干剪成两段,加入生粉和料酒腌制10分钟左右;
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    第3步
    3、茭白、胡萝卜分别剥成丝,青红椒切成丝备用;姜、蒜切丝,葱切成花;
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    第4步
    4、热锅入油,放入葱姜蒜爆香;放入茭白丝、胡萝卜丝、青红椒丝翻炒至八成熟出锅备用;
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    第5步
    5、重新起油锅,放入鳝丝快速翻炒;
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    第6步
    6、再放入之前的蔬菜一起翻炒;
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    第7步
    7、放入盐和鸡精调味后起锅即可。

菜谱家常菜做法大全温馨提示:

  1、鳝丝都是市场上烫好划丝的,回来就把内脏去除清洗干净就可以了。 2、如果家里老人有吃人参补品的,就把胡萝卜省去; 3、鳝丝提前用料酒淀粉腌一会,可以去腥,炒出来比较滑嫩; 4、炒鳝丝前的油锅用姜片划一下锅底,这样不容易粘锅。