菜谱大全 特色菜谱中华菜谱功能性调理人群膳食异国风味脏腑调理疾病调理小吃做菜原料

四物猪蹄的做法

更新于:2019-11-26

四物猪蹄的做法的做法
四物猪蹄的材料
猪蹄1个
生姜5片
香葱2根
四物包1个
红烧汁1/3汤勺
食盐1.5茶勺
料酒1汤勺
白糖适量

四物猪蹄的做法图片步骤,怎么做四物猪蹄好吃?

  • 四物猪蹄的做法第1步图片步骤 www.027eat.com
    第1步
    猪蹄洗干净砍成大块。(我这个烤了猪皮)
  • 四物猪蹄的做法第2步图片步骤 www.027eat.com
    第2步
    锅中加入适量水,下入猪蹄,和1个葱结、几片生姜,烧开后调入1汤勺料酒,再次煮开,给猪蹄焯一下水。
  • 四物猪蹄的做法第3步图片步骤 www.027eat.com
    第3步
    捞出猪蹄用温水冲洗干净。
  • 四物猪蹄的做法第4步图片步骤 www.027eat.com
    第4步
    锅中加入适量油,放入适量白糖,炒出糖色。
  • 四物猪蹄的做法第5步图片步骤 www.027eat.com
    第5步
    倒入竹蹄翻炒上色后调入1/3汤勺的红烧汁。
  • 四物猪蹄的做法第6步图片步骤 www.027eat.com
    第6步
    翻炒均匀后,加入适量开水没过猪蹄,大火烧开。
  • 四物猪蹄的做法第7步图片步骤 www.027eat.com
    第7步
    烧开后倒入砂锅中。
  • 四物猪蹄的做法第8步图片步骤 www.027eat.com
    第8步
    放入四物包,置于肉中心。
  • 四物猪蹄的做法第9步图片步骤 www.027eat.com
    第9步
    盖上盖子大火烧开转小火慢褒2个小时。
  • 四物猪蹄的做法第10步图片步骤 www.027eat.com
    第10步
    调入食盐,大火收一下汁至稍微浓绸的状态即可。

菜谱家常菜做法大全温馨提示: