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虾仁脆肠焖红米饭的做法

更新于:2019-11-24

虾仁脆肠焖红米饭的做法的做法
虾仁脆肠焖红米饭的材料
红米100g
鲜大虾8只
小脆肠3个
猪油1汤匙
黄油20g
香叶2片
指天椒1个
大蒜1瓣
干百里香少许
鸡汤1碗
洋葱1/5个
番茄2个
芹菜2棵
适量
胡椒少许
半匙

虾仁脆肠焖红米饭的做法图片步骤,怎么做虾仁脆肠焖红米饭好吃?

  • 虾仁脆肠焖红米饭的做法第1步图片步骤 www.027eat.com
    第1步
    番茄切碎丁;芹菜切末(嫩叶不用去掉);鲜虾去壳去虾线虾肠(因为虾仁太大我把它们切小块一些)
  • 虾仁脆肠焖红米饭的做法第2步图片步骤 www.027eat.com
    第2步
    洋葱切碎;脆肠切片;蒜瓣切末;香叶洗净备用;指天椒切小圈;
  • 虾仁脆肠焖红米饭的做法第3步图片步骤 www.027eat.com
    第3步
    热锅,放入一半的黄油和2/3汤匙猪油融化拌匀;
  • 虾仁脆肠焖红米饭的做法第4步图片步骤 www.027eat.com
    第4步
    倒入芹菜末、洋葱末和蒜末炒半分钟左右;
  • 虾仁脆肠焖红米饭的做法第5步图片步骤 www.027eat.com
    第5步
    倒入番茄丁炒匀后倒入鸡汤,加入香叶、黑椒碎、辣椒、干百里香和醋,加盖煮15分钟;
  • 虾仁脆肠焖红米饭的做法第6步图片步骤 www.027eat.com
    第6步
    去掉香叶,加盐调味,可先倒出碗里;
  • 虾仁脆肠焖红米饭的做法第7步图片步骤 www.027eat.com
    第7步
    另热小铸铁锅,加入另一半黄油和猪油,倒入淘洗过的红米炒约1分钟;
  • 虾仁脆肠焖红米饭的做法第8步图片步骤 www.027eat.com
    第8步
    然后倒入大部分前面煮好的汤料,可搅拌均匀一些,加盖,小火,煮30分钟左右至米饭熟,然后关火焖10分钟;
  • 虾仁脆肠焖红米饭的做法第9步图片步骤 www.027eat.com
    第9步
    另小煎锅加少许油,放入脆肠略煎一下先盛出;(也可不煎)
  • 虾仁脆肠焖红米饭的做法第10步图片步骤 www.027eat.com
    第10步
    倒入剩下的少许汤料炒一会儿,放入虾仁炒;
  • 虾仁脆肠焖红米饭的做法第11步图片步骤 www.027eat.com
    第11步
    再倒入煎过的脆肠炒至收汁;
  • 虾仁脆肠焖红米饭的做法第12步图片步骤 www.027eat.com
    第12步
    拨松煮好的红米饭,倒入虾仁香肠拌匀即可开吃。

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