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酸菜血旺汤的做法

更新于:2010-04-25编辑:双马辫

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好吃佬027eat.com网接触化学毒素人员的饮食 酸菜血旺汤的做法

菜系及功效:家常菜谱 接触化学毒素人员食谱 冠心病食谱 贫血食谱 月经不调食谱 工艺:煮

酸菜血旺汤的制作材料

主料:猪血500克

辅料:酸白菜200克

调料:盐5克,味精1克,胡椒粉1克

酸菜血旺汤的特色

咸鲜可口,开胃生津。

酸菜血旺汤的做法

1. 酸菜切成薄片;

2. 血旺洗净,切成4厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块;

3. 炒锅放在火上,倒入高汤烧沸;

4. 下入酸菜、血旺,放入精盐、胡椒粉,煮5分钟,放入味精即成。

酸菜血旺汤的制作要诀

本品需高汤约1000克。

食物相克

猪血:猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良;忌于海带同食,会导致便秘。
酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。