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大雪节气民间风俗都有哪些?

更新于:2019-11-01编辑:LSS

一、吃雪菜煮汤


大雪节气前后,不少新鲜雪菜也逐渐上市。食疗专家介绍,雪菜含有较多的维生素C,有助于增加大脑中氧含量,起到醒脑提神的作用。
       此外,雪菜还含有胡萝卜素和大量膳食纤维,尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。相对于大家习惯食用的腌制雪菜而言,天寒时节不妨来碗雪菜汤。

二、吃萝卜圆子


用萝卜加工成的萝卜圆子,多年来一直风靡老城南一带。
       现在虽然各种点心和快餐品种繁多,但金陵小吃的魅力仍在,而具有地道土特产风味的萝卜圆子,也一定会重新散发出醉人的清香。

三、喝红薯粥


鲁北民间有“碌碡顶了门,光喝红黏粥”的说法,意思是天冷不再串门,只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。
       红薯粥香甜可口,有健脾养胃,还是一种很好的减肥食品。

四、自制腌肉


南京有句俗语,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”。
       大雪节气天气寒冷,在不易保鲜的古代,人们发现此时腌制肉类食品不易变质,于是大雪节气一到,家家户户就忙着腌制咸肉,以迎接新年。

五、进补好时节


大雪是“进补”的好时节,素有“冬天进补,开春打虎”的说法。
       冬令进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善。
       还能调节体内的物质代谢,使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内,有助于体内阳气的升发。

六、赏雪烹茶

       烹雪煮茶,是古代文人的极致雅事。
       清晨醒来,好大一场雪,洗手取雪,生火煮水,雪在釜里浮沉,玉肌消陨,茶香四溢,呼朋引伴,好不融洽。