更新于:2010-04-23编辑:这朵男子
菜系及功效:接触电离辐射人员食谱 明目食谱 肝炎食谱
工艺:生炒
胡萝卜炒猪肝的制作材料:
主料:猪肝250克,胡萝卜150克
调料:植物油15克,盐2克,味精1克
胡萝卜炒猪肝的做法:
1. 胡萝卜、猪肝均洗净,切成薄片。
2. 将炒锅置旺火上,下油适量烧热,先放入胡萝卜片,煸炒至将熟时,再下猪肝一起煸炒片刻,加入盐、味精调味,即可起锅装盘。
食物相克
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。