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黄瓜拌猪肝的做法

更新于:2010-04-21编辑:ydx502839


好吃佬027eat.com网围孕期的饮食 黄瓜拌猪肝的做法

菜系及功效:私家菜 接触电离辐射人员食谱 围孕期食谱 明目食谱 贫血食谱 工艺:

黄瓜拌猪肝的制作材料:

主料:猪肝300克,黄瓜100克
调料:虾米5克,香菜5克,酱油5克,醋3克,味精1克,香油5克

黄瓜拌猪肝的特色:

鲜香脆嫩,爽口不腻。

黄瓜拌猪肝的做法:

1.黄瓜洗净,切成片;猪肝切小片,放开水中烫一下,捞出晾凉沥水;香菜洗干净切成段。
2.黄瓜摆在盘内垫底,放入猪肝、海米、酱油、醋、味精、香油,撒上香菜段拌匀即可。

食物相克

猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。