更新于:2019-07-19编辑:山雞@
2019狗肉节是什么时候?
狗肉节一般是在夏至举办,2019年夏至是2019年6月21日。
2019狗肉节的举办地点?
地点:广西玉林地区
每年的夏至当天,玉林人喜欢找朋结友欢聚一起“吃狗肉,啖荔枝”;吃不了狗肉或怕荔枝上火,有其他佳肴美酒和风味小炒款待来客,总之尽兴。
广西玉林狗肉节是在美每年的夏至这天举行,所以2019年广西玉林狗肉节在6月21日举行。这个节日是玉林人独有的节日,在这一天,无论男女、不分老少,即便是顶着三十几度的高温酷热,也会按时举行。玉林人只知道夏至这天是“吃的节日”,至于狗肉节什么时候形成,由来是什么,有什么文化渊源,玉林人大都不知道。
节日食材
荔枝
荔枝,是中国江南名贵水果,与香蕉、菠萝、龙眼一同号称
“南国四大果品”。玉林盛产荔枝,且品种众多,享誉盛名。
夏季来临,作为南国特产,火红的荔枝也摆满了街头巷尾。从杜牧的“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”与苏东坡的“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”几句名诗中,荔枝享有了无数的声誉,清香甜美的荔枝深得人们的喜爱。李时珍在《本草纲目》中则如此介绍荔枝:“常食荔枝,能补脑健身,治疗瘰疠疔肿,开胃益脾。干制能补元气,为产妇老弱补品。
狗肉
狗肉 ,在中国某些地区,又叫“香肉”或“地羊”。狗肉不仅蛋白质含量高,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。
狗肉入菜谱,于中国来说可谓渊远源长,算得上是一种饮食文化。明代大医学家李时珍在《本草纲目》就记载有:食狗肉有“安五脏、轻身、益气、宜肾、宜胃、暖腰膝、壮气力、补五劳七伤、补血脉、实下焦”等功效。狗肉被许多人视为美味佳肴,又以其为益身健体的滋补良药。加之狗肉吃起来气味醇厚,芳香四溢,所以倍受人们的青睐,在中国各地,都有冬季吃狗肉的习俗。
狗肉、荔枝这两种似乎并不相关的在中医理论上同属于易“上火”的食物,却在炎热的夏至日搭到了一起,并因此诞生了一个“美食节日”。 北方人冬天“抱着火炉吃西瓜”,玉林人夏天“光着膀子吃火锅”。玉林素有“狗肉荔枝夏至菜”的说法。夏至是玉林的重要节日,这个时候也正是新鲜荔枝上市的黄金时节。在这个初夏的节日里,到了夜幕始落时分,无论城乡,大街小巷的狗肉摊档都座无虚席、人声鼎沸、火爆异常,人们围在桌子火锅边,一边吃着狗肉,一边品尝新鲜荔枝,或者将荔枝浸泡在酒水里喝荔枝酒,边吃边聊,划拳猜码,兴高采烈。有兴浓者,将宴席进行到通宵达旦,堪称玉林的“狂欢节”。