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芋头咸粥的做法

更新于:2010-04-18编辑:禁言°

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好吃佬027eat.com网婴儿的饮食 芋头咸粥的做法

菜系及功效:幼儿菜谱 婴儿食谱 小儿营养不良食谱 工艺:煮

芋头咸粥的制作材料

主料:芋头50克,稻米150克

辅料:芹菜20克,虾米20克,

调料:盐5克,植物油30克

芋头咸粥的做法

1. 芋头去皮洗净后切丁;

2. 芹菜洗净,切丁,备用;

3. 米淘净后用十杯水先浸泡20分钟;

4. 虾米泡水至软;

5. 将米煮开,再改用小火熬药成粥;

6. 锅中入油30克,将虾米爆香,再放入芋头同炒;

7. 最后倒入粥内同煮;

8. 待芋头和各料都熟软时,加入盐调味,放入芹菜末拌匀即可。

食物相克

芋头:芋头忌于香蕉同食。
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”