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豆腐炖猪蹄的做法

更新于:2010-04-17编辑:ydx502839

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好吃佬027eat.com网乳母的饮食 豆腐炖猪蹄的做法

菜系及功效:乳母食谱 美容菜谱 通乳食谱 骨质疏松食谱 工艺:原炖

豆腐炖猪蹄的制作材料:

主料:猪蹄300克,豆腐(北)200克

调料:

料酒10克,盐5克,味精1克,胡椒粉1克,姜5克,大葱2克,猪油(炼制)15克

豆腐炖猪蹄的做法

1. 将豆腐切成块;葱姜洗净切成段、片。

2. 将猪蹄去毛,洗净,放沸水锅氽去血水,捞出洗净。

3. 锅烧热放入猪油,烹入料酒,加入肉汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、猪蹄,武火烧开,文火炖一段时间,放入豆腐,炖至肉熟烂即成。