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炒麻辣猪肚的做法

更新于:2010-07-09编辑:LSS

炒麻辣猪肚的做法_炒麻辣猪肚怎么做,如何做的做法
菜系及功效:家常菜谱 补气食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺:

炒麻辣猪肚的制作材料:

主料:猪肚200克
辅料:玉兰片50克,黄瓜25克
调料:辣椒(红、尖)5克,盐5克,白砂糖10克,豆瓣酱60克,姜5克,大葱5克,鸡精2克,花椒2克,醋10克,辣椒(红、尖、干)50克,植物油40克

炒麻辣猪肚的做法:

1. 将猪肚洗净,煮七八成熟捞出,切片;
2. 玉兰片洗净片成薄片;
3. 葱姜切末;
4. 黄瓜洗净切片;
5. 红辣椒去蒂、籽洗净切丝;
6. 坐锅点火,待油七成热地,倒入姜末、葱末、干辣椒煸出香味,加入猪肚、盐、白糖、郫县豆瓣酱、玉兰片、黄瓜片、红辣椒丝、醋、花椒水翻炒,再加鸡精即可出锅。