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豉椒豆腐的做法

更新于:2010-07-06编辑:我就是小浩

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好吃佬027eat.com网营养不良的饮食 豉椒豆腐的做法

菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 潜水员食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺:

豉椒豆腐的制作材料:

主料:豆腐(北)250克
辅料:青椒50克,洋葱(白皮)50克
调料:豆豉20克,大蒜(白皮)5克,酱油5克,盐3克,白砂糖2克,香油5克,花生油15克,淀粉(玉米)3克

豉椒豆腐的做法:

1. 豆腐切成长方片,放入油锅中炸至金黄色捞出;
2. 青椒、洋葱均切成小块;
3. 蒜切成末;
4. 豆豉用水泡软剁碎;
5. 坐锅点火放油,油热后放入蒜、豆豉煸炒出香味,加入酱油、盐、白糖和少许清汤,再加入青椒、洋葱、豆腐,用水淀粉勾芡,淋入少许香油即可。