更新于:2010-07-03编辑:jingzensen
菜系及功效:精品主食 清热解毒食谱 清热去火食谱
动脉硬化食谱 甲状腺疾病食谱
工艺:烧
绿豆海带汤的制作材料:
主料:海带(鲜)200克,绿豆60克
辅料:稻米30克,陈皮6克,
调料:赤砂糖60克
绿豆海带汤的做法:
1. 把海带洗净切成细丝,用开水烫一下;
2. 捞出,控净水;
3. 大米、绿豆、陈皮分别洗净;
4. 沙锅内倒入清水1000克,加入大米、绿豆、海带、陈皮,用旺火烧开;
5. 改用慢火煮至绿豆开花,放红糖可食。
绿豆海带汤的制作要诀:
不喜甜食者可用盐调味。
食物相克
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心
痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。