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绿豆海带汤的做法

更新于:2010-07-03编辑:jingzensen

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菜系及功效:精品主食 清热解毒食谱 清热去火食谱

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工艺:烧

绿豆海带汤的制作材料

主料:海带(鲜)200克,绿豆60克

辅料:稻米30克,陈皮6克,

调料:赤砂糖60克

绿豆海带汤的做法

1. 把海带洗净切成细丝,用开水烫一下;

2. 捞出,控净水;

3. 大米、绿豆、陈皮分别洗净;

4. 沙锅内倒入清水1000克,加入大米、绿豆、海带、陈皮,用旺火烧开;

5. 改用慢火煮至绿豆开花,放红糖可食。

绿豆海带汤的制作要诀

不喜甜食者可用盐调味。

食物相克

稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心

痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。