鸡蛋猪脚姜醋的做法

菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 美容菜谱 通乳食谱 骨质疏松食谱

工艺：其他

鸡蛋猪脚姜醋的制作材料：

主料：姜250克,猪蹄750克

辅料：鸡蛋150克

调料：醋1000克,植物油20克

鸡蛋猪脚姜醋的做法：

1.鸡蛋放入冷水内，慢火煮熟去壳备用。

2.猪脚去毛洗净，滴去水分，用油锅爆炒片刻留用。

3.姜刮去皮，洗净吹干，用刀拍松，烧热锅浇少许油，将姜炒至干身。

4.用瓦煲，放入醋、姜慢火煲滚，再煲半小时，加入猪脚再煲一小时，放入
鸡蛋，密盖数小时，隔天吃更加入味。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。