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开洋冬瓜汤的做法

更新于:2010-04-13编辑:小肉熊

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好吃佬027eat.com网肠炎的饮食 开洋冬瓜汤的做法

菜系及功效:水肿食谱 美容菜谱 减肥菜谱 肠炎食谱 工艺:煮

开洋冬瓜汤的制作材料

主料:冬瓜250克,虾米15克

调料:味精1克,盐3克,猪油(炼制)10克,大葱2克

开洋冬瓜汤的做法

1. 冬瓜切成5厘米长、0.8厘米厚的片;

2. 开洋(虾米)用温水洗去灰沙;

3. 把高汤放入锅内,在旺火上烧开;

4. 开后加入冬瓜、开洋和精盐,烧20分钟左右;

5. 冬瓜煮熟后,加入葱花、味精和猪油即好。

食谱营养

冬瓜

冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

虾米

虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质,钙含量尤其丰富;还含有丰富的镁元素,能很好地保护心血管系统,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;并还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。