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天麻猪脑煲的做法

更新于:2010-06-25编辑:砂砾啊

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好吃佬027eat.com网益智补脑的饮食 天麻猪脑煲的做法

菜系及功效:私家菜 神经衰弱食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱

工艺:

天麻猪脑煲的制作材料:

主料:猪脑400克

辅料:天麻15克,枸杞子15克

调料:姜5克,盐4克,味精2克

天麻猪脑煲的特色:

汤鲜味美。

天麻猪脑煲的做法:

1.鲜猪脑、天麻片、枸杞子分别洗净;

2.在锅内放水,放在火上烧开,把洗好的猪脑焯一下水;

3.焯好的鲜猪脑及天麻片、姜片放入煲内,加入鸡汤,用大火烧开,然后撇
去浮沫,再放入枸杞子,盖好盖,用小火煲1小时左右,放精盐、味精调好口味即可。

食物相克

天麻:天麻不可与御风草根同用,否则有令人肠结的危险。

枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

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