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香菜水萝卜的做法

更新于:2010-06-22编辑:wanderer

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好吃佬027eat.com网麻疹的饮食 香菜水萝卜的做法

菜系及功效:家常菜谱 理气调理食谱 健脾开胃食谱 麻疹食谱 工艺:拌

香菜水萝卜的制作材料:

主料:香菜300克,水萝卜50克,洋葱(白皮)50克

调料:辣椒油10克,盐3克,酱油4克,醋6克

香菜水萝卜的做法:

1. 将香菜、水萝卜、洋葱择洗干净,均切成丝;

2. 将辣椒油等调料与香菜丝、水萝卜丝、洋葱丝拌匀,装盘即成。

食物相克

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

水萝卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。

食谱营养

香菜:

香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。另具和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。

水萝卜

萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。