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西瓜羹的做法

更新于:2010-06-20编辑:jeff1987

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好吃佬027eat.com网防暑的饮食 西瓜羹的做法

菜系及功效:利尿食谱 清热解毒食谱 防暑食谱

工艺:

西瓜羹的制作材料:

主料:西瓜1250克

调料:冰糖75克,淀粉(玉米)50克,香精3克

西瓜羹的做法:

1. 将西瓜外表洗净,切开取其一块,除净瓜籽,将瓜瓤切成2厘米见方的丁;

2. 锅内注入适量清水烧开;

3. 加入冰糖溶化后去尽浮沫;

4. 放入瓜瓤丁,用湿淀粉勾芡,滴入香精,盛在碗内即成;

5. 晾凉后放入冰箱冷冻片刻,食之更佳。

西瓜羹的制作要诀:

西瓜要选熟透的制作,湿淀粉要用上等的,以免起块。

健康提示

此菜甜美可口,清热解暑,除烦止渴,益气和胃,适用于暑烦伤津等症,是老少均宜的夏季饮食佳品。

食物相克

西瓜:西瓜忌与羊肉同食。

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