火腿末饼子
更新于:2010-01-12
工艺:煎帖法
主料:面粉500克,云腿200克,熟猪油200克。
火腿末饼子的介绍:
云南大众化面点。
火腿末饼子的特色:
制作简便,现烹即食,有云腿香味,皮酥里嫩,老幼皆宜。
教您火腿末饼子怎么做,如何做火腿末饼子
1.将面粉加水揉匀,面团要软些,放置饧面;火腿煮熟,冷却后切成细末。
2.面团揉均匀用擀面杖擀开,抹上熟猪油,撒上火腿末,卷成卷,用刀切成每个约60克的剂子,用手拿剂子两头扭两转直立按平成圆形。
3.平底锅上火,抹上油,下饼煎成两面黄即成。
火腿末饼子的制作要领:
火腿应选云南宣威火腿,味道才纯正。