更新于:2010-06-09编辑:莫欺少年穷
菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 月经不调食谱 工艺:红烧
1. 鸡洗净切成5厘米*5厘米的小块,沥去水分(或用净布擦干)。2. 锅内烧油,至沸后将鸡块倾入,约炸2至3分钟,将油倒出。3. 鸡块留在原锅内,加入调好的酱油、米酒、糖、葱(切段)、姜(切片),盖紧锅盖煮5分钟后,用铲翻搅,然后改用小火烧15分钟即可。
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