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番茄烧豆腐的做法

更新于:2010-06-09编辑:menmen

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好吃佬027eat.com网健脾开胃的饮食 番茄烧豆腐的做法

菜系及功效:清真菜 老人食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 更年期食谱 工艺:红烧

番茄烧豆腐的制作材料:

主料:豆腐(南)500克
辅料:番茄125克
调料:植物油25克,淀粉(蚕豆)10克,盐2克,味精2克,大葱10克,姜5克

番茄烧豆腐的做法:

1. 豆腐用刀切成长方块,下锅煮一下捞起;
2. 番茄用滚水汤一下,去皮去籽,剁成茸;
3. 油下锅先把番茄炒一下,即加汤汁;
4. 放入豆腐、盐、味精、葱头、姜片,用文火煮至入味;
5. 加豆粉水勾芡即成。

食物相克

番茄:西红柿忌与石榴同食。