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六味牛肉脯的做法

更新于:2010-06-06编辑:923028490


好吃佬027eat.com网壮腰健肾的饮食 六味牛肉脯的做法

菜系及功效:脾调养食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 工艺:

六味牛肉脯的制作材料:

主料:牛肉(瘦)2500克
辅料:胡椒15克,荜茇15克,陈皮6克,草果6克,砂仁6克

六味牛肉脯的做法:

1. 将牛肉剔去筋膜,洗净后入沸水锅中氽至色变;
2. 捞出牛肉晾凉,切成大片;
3. 将胡椒、荜拨、陈皮、草果、砂仁研成粉;
4. 再把姜、葱洗净绞汁拌全药粉;
5. 加食盐,调成糊状;
6. 把切好的牛肉片用调好的药糊拌匀;
7. 装入坛内封口腌制2日取出;
8. 用清水漂洗干净,沥干水分;
9. 再入烤煸中烤熟成脯即可。

健康提示

1. 温补脾胃,益气补血,强壮筋骨;
2. 适用于脾胃虚寒、湿阴食少、腹泻肢冷等症。

食物相克

陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。