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赤豆牛肉粥的做法

更新于:2010-06-04编辑:咫尺距离多远

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好吃佬027eat.com网肝硬化的饮食 赤豆牛肉粥的做法

菜系及功效:脾调养食谱 水肿食谱 利尿食谱 肝硬化食谱

工艺:

赤豆牛肉粥的制作材料:

主料:赤小豆30克,牛肉(瘦)30克,粳米30克

调料:姜3克,盐1克,白砂糖5克

赤豆牛肉粥的做法:

1. 选嫩牛肉洗净,切片,腌好;

2. 粳米、赤小豆洗净,放入锅内,加清水适量,文火煮成稀粥,粥成时下牛肉、生姜,煮至牛肉刚熟,调味即可。

健康提示

健脾和胃、利水消肿;

肝硬化腹水属脾虚有湿者,症见腹大水肿,动则有水声,食欲不振,食后饱胀,小便短少,下肢浮肿;调味时,精盐用量不宜过多,以免导致水纳潴留,腹水甚者,则宜戒盐。

食物相克

赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。

粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”