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萝卜丝带鱼的做法

更新于:2010-06-03编辑:砂砾啊

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好吃佬027eat.com网心调养的饮食 萝卜丝带鱼的做法

菜系及功效:沪菜 补血食谱 美容菜谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 工艺:

萝卜丝带鱼的制作材料:

主料:带鱼250克,白萝卜100克
调料:料酒12克,盐5克,白砂糖4克,味精3克,淀粉(豌豆)4克,大葱5克,姜5克,花生油50克

萝卜丝带鱼的特色:

鲜香味美。

萝卜丝带鱼的做法:

1. 带鱼治净切段,放入盆中加盐,黄酒8克,湿淀粉拌匀;
2. 萝卜洗净切丝焯水沥干;
3. 油锅上火烧至八成热将带鱼放入,炸至呈金黄色,倒入漏勺控油;
4. 锅里留少许油,放入葱姜煸香,放入带鱼,萝卜丝,加水,黄酒,糖,盐烧开;
5. 加味精即可出锅装盘。

食物相克

带鱼:带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。